Sabores de Inverno e Fogueira da Montanha

O programa de fim de semana na Quinta de Santa Iria convida a uma experiênciasensorial em redor da gastronomia de inverno da Região das Beiras e da Serra da Estrela. Entre sabores autênticos, receitas tradicionais e produtos locais, os participantes poderão desfrutar de momentos à volta da mesa, onde os sabores de montanha se cruzam com o convívio, a tradição e o prazer de comer bem.

Este é um encontro que celebra a identidade gastronómica da região.

23 a 25 de janeiro de 2026.
Preço por pessoa: 90,00 €
Dos 4 aos 11 anos: 45,00 €
Até aos 3 anos: gratuito
*Estadia não incluída. O programa apenas se realiza com o mínimo de 45 participantes.

Para reservar a sua estadia no Centro de Lazer na Quinta de Sta. Iria,consulte o separador deste Centro de Lazer e ligue para 213 241 060 ou envie um email com o seu pedido para geral@cofreprevidencia.pt .

PROGRAMA

• 23 de janeiro | sexta-feira

Check-in das 16h às 00h
– Receção de boas-vindas no bar da adega

19h30 às 21h45: Jantar ”Sabores de Inverno na Serra”
Entrada: Tábua serrana de enchidos tradicionais (chouriço, morcela e farinheira); pão de Manteigas.
Sopa: Caldo de castanhas com alho-francês e azeite virgem extra.
Prato principal: Ensopado de borrego da Serra da Estrela, acompanhado de batata, cenoura e couve portuguesa.
Sobremesa: Arroz-doce cremoso aromatizado com limão e canela, finalizado com mel rosmaninho da Serra. Bebidas**

• 24 de janeiro | sábado

8h30 às 9h45: Pequeno-almoço buffet
10h: Saída para a Caminhada Terlamonte.*
11h30: Chegada à Quinta.
13h às 14h30: Almoço “Queijo Serra da Estrela: Identidade e Sabor”
Entrada: Queijo Serra da Estrela DOP (amanteigado); pão de Manteigas e doce de abóbora com noz.
Sopa: Creme de legumes de inverno com lascas de queijo Serra da Estrela.
Prato principal: Lombo de porco assado lentamente, recheado com farinheira artesanal, acompanhado de puré de castanha e grelos salteados.
Sobremesa: Cheesecake rústico de queijo Serra da Estrela, cobertura leve de mel e noz. Bebidas**
15h às 17h: Jogos tradicionais.
19h30: Jantar “Cozinha de Fogueira e Montanha”
Entrada: Cogumelos salteados com alho, azeite e ervas da Serra.
Sopa: Sopa de feijão encarnado com couve e enchidos da região.
Prato principal: Vitela de pasto estufada em vinho do Dão, acompanhada de arroz de forno e legumes de inverno.
Sobremesa: Pera cozida em vinho tinto e especiarias, servida com requeijão da Serra. Bebidas**

• 25 de janeiro | domingo

8h30 às 10h30: Pequeno-almoço buffet
10h30 às 12h30: Check-out

*a atividade apenas se realiza mediante as condições meteorológicas
**bebidas incluídas: águas, refrigerantes, vinhos da Quinta e café.

data de publicação: 08.01.2026